pei pei兔&IVAN&小8

文章的進度不斷低延後，無奈

還有一點點沒寫完

希望能早日完成香港&澳門的遊記。

今天來寫澳門的金錢餅(減蛋餅)的文

這家餅店叫潘榮記，位於澳門的大三八附近

正確的位子文章裡會有照片，不過其實很好找喔

我們也是一下子就發現了。

潘榮記 照片中右邊的伯伯在食尚玩家---娘子均&胖胖甫遊澳門裡有出現過

我也是在看了那集才知道潘榮記的唷

店家小小的，就伯伯和他的太太&家人們一起做減蛋餅

一發現潘榮記我馬上跑過去，當時還沒有多人排隊

伯伯認真的做減蛋餅，他的太太就在一旁分裝

妳看，伯伯認真的揉麵團、將麵團分小，進模型裡做成小餅

還有喔

店裡有貼公告，『拍攝請將閃光燈關掉』　

請尊重店家，並遵守店家的規定喔

做好的減蛋餅就會擺在一旁等待包裝成盒

我開心得在店前拍照，哈哈

伯伯很認真的在製作減蛋餅，

減蛋餅有分零售&盒裝

零售的以每袋$10元起

盒裝的以每盒/磅 $ 66

我們當時想說只是嚐鮮，所以就買了2包$10元/MOP 零售的減蛋餅

1袋是現場吃，1袋想說帶回台灣給妹妹當禮物

(不過後來不小心壓碎了，就丟在澳門機場的垃圾桶裡；若真帶回來給我妹，一定會被)

照片中的伯伯正在幫我裝袋

減蛋餅的做法就是----伯伯先把麵團分成小圓團

放到製具上(如圖)

放好後就將製具蓋上，製具是鐵製的；

而且是用炭火去烤的，所以蛋餅會有一點點炭火味

也有一丁點的焦香味

烤好的蛋餅會像上圖那樣，扁扁的；就像一片餅乾

(我們可是拍了好多次才拍到製作過程，因為過程中伯伯&太太得動作飛快；常常相機的快門剛按，動作就已經結束

 好幾次都拍攝失敗，我一直待到拍好我要的照片才走。雖然過程沒有很久，但希望沒造成困擾才好)

我手上拿的就是我們買的2袋零售裝的減蛋餅

他的樣子就像餅乾，薄薄的、呈現不規則狀

吃起來有一丁點炭香味，有點焦香

不過我們覺得剛烤好時熱熱的比較好吃

因為冷掉後就像一般餅乾一樣，少了那麼一丁點味道

(以上是個人感受、個人口味)

一拿到手就迫不及待的嗑了起來

熱呼呼的比較討我們喜歡

不過單吃會有點乾，建議還是要搭配飲品喔

妳看，店家都有貼公告。

很可愛吧

店裡公告，『拍攝請將閃光燈關掉』　

請尊重店家，並遵守店家的規定喔

我們是從議事亭前地往大三巴牌坊逛過去時發現潘榮記的(會在右手邊)

不過潘榮記的招牌沒有很明顯，所以要看一下唷

在往裡頭走一點，就可以看得更清楚啦

上圖的照片是我們後來走出來外面一點拍攝的，排隊的人潮就變多了

好在我已經買完，想拍的照片也拍完嚕

哈哈

人潮慢慢變多了

若對這家潘榮記 減蛋餅有興趣

到了澳門可以去找看看唷

因為其實還滿好找的，只是要稍微留心一下。

附上店家資訊:新馬路大砲台街1號B地下

                (853)2833-5127

希望你們喜歡我們的介紹