pei pei兔&IVAN&小8

2013.03.08是我們來澳洲的第11天

這天為我們這旅程開啟重要的章節。

一早我們從Brisbane的eco inn搬離，從Fortitude Valley搭火車前往下一個目的地---Caboolture

儘管出發前有稍為做了功課，但在正式踏上澳洲後，靈活的腦子也會變得一切空白

剛到澳洲的那一周，我和IVAN從興奮、徬徨、無助、不甘心、期待、確定；心裡得變化快又多

幸好在YHA認識了東柱與子榞，後來在搬進ECO INN入住，又認識了Ethan and fish。

因可愛的香港朋友，讓我們確定了下一個目的地，本來要一同前往草莓韓國工頭那，一起作伴。

後因我們自己的想法不同，而沒有一起去工頭下做事；但目的地仍然是一樣的---Caboolture

caboolture中譯卡布丘，離Brisbane開車只要40分；且搭Trans link也可到達

是一個離市區很近的小鎮，這裡在每年的3月~10月，是草莓的盛產期

另外也有產鳳梨跟芒果(但我們沒做過，所以這方面資訊不清楚，請自行查資料)

每年Caboolture在草莓季總是會踴入大量背包客，畢竟這離市區近，要離開時交通方便，生活機能也不錯；

重點是草莓Strawberry，誰不愛呢

我們在08.03.2013這天抵達Caboolture，本來是要住在OZ Michael的Share house。

誰知會經過電話不接，手機電腦要沒電，

遇見好心台灣人告知另一Share house電話以及圖書館可充電，另一Share house也死不接電話；

在圖書館裡，我和IVAN真是好慌張、好徬徨

一開始到澳洲，人很敏感，一有什麼不順遂，就會不禁想，是不是老天爺叫我們回家了

好在我們是交往6年的情侶，在出發前也告訴對方來澳洲的目的

也約定好了，不論有多難，都要互相支持加上樂觀與不認輸的個性

終於在我們要放棄Caboolture，先搭回市區找今晚住宿時，Michael的太太打來了

在與她會合後，她告訴我們因為電話關機忘記開啟，Michael納悶為何一天沒人打電話，開機後才發現，原來手機一整天都是關機中。

而那時天已經要暗了，我們從上午11點等到下午快5點才抵達Share house；

但後來因不喜歡住宿環境，像Michael提出抱歉，以及是否可以載我們回車站，我們另尋住宿

Michael轉向我們介紹另一個鄰居家，Owen

後來因天色也晚，人也累了，就暫定先住Owen家，明天再做打算。

(事實上，我們在Owan家住了一整個草莓季，熱心的一家人，幫助我們好多；對他們的感謝永遠也不會斷)

今天要記錄的就是我們在澳洲的第一份工作---草莓生長全記錄

會知道這工作是透過鄰居Michael而來，鄰居家有台灣背包客在這家農場工作做了幾天

農場名:Berry Patch marketing

農場地址:42 O'shea road,wamuran QLD 4512 

農場老闆:Charmaine Davey(老闆娘)，老公叫Michael(但我們私下叫他鬍子老爹.)

農場電話:07-54966880

農場Supervisor:June(June是一個很棒的工頭，主要負責安排種苗、剪枝、包裝等)

她們家有提供住宿與接送，但她們家只接女孩。

我們雖然只做過這家草莓農場。但他是白工，有報稅，有提供二簽，給薪不囉嗦，

休息室有提供冷熱水、茶包、微波爐(後一個工作遇到其他草莓農場的人都說他們的休息室東西沒那麼多)

=================================開始進入草莓工分享

農場的工舍，Shed

Berry patch共有13塊草莓田

背對Shed共有5塊，面對shed則有4塊

Taylor road也有4塊田

草莓的第一步:Planting，種植

berry patch一條黑布上會種植4排草莓苗，如下圖

每組種植人員約1~4個人，視自己的意願組隊

想要多一點隊友，就自行詢問其他人或者請Supervisor、工頭安排

給薪方式:by count，計件，當時是1000株$40

Planting是一項非常累人的工作，不僅要跟時間賽跑，跟別人搶快，

還要在速度之間準確地種好草莓苗(不然種壞了就沒草莓可收成了。)

又要與泥巴做朋友，還要不停地拿苗、丟苗、插秧；不停地彎腰、曲膝、下跪

不停地與泥巴拔河(腳會陷進泥巴地，有時腳拔起，但雨鞋已脫落。有時腳拔個老半天，最終還是跌坐泥巴地)

有時土質鬆軟，一刀，苗就乖乖進洞裡；有時土質堅硬，插個老半天也不為所動

(抱歉，沒有Planting的照片。因要搶快，加上手都是土，所以來不及拍照留念，一切只存在記憶中)

Planting時，June的老公Wallace開著古老車載著一箱箱的苗seedling

Wallace與小女兒Daniels(2013年的種植是JUNE家3人陪我們渡過)

農場工作，休息時間就要自己準備食物

種植期，我們多帶果醬土司與麵包，後來有時在靠近Shed的農田工作，就會做炒飯等較有飽足感的食物

水果與飲料也是必帶物品，當然，中間也要不停地喝水補充水份

第二步:cutting leaves、cutting 莖、pull weeds

給薪方式:by count，計件，當時是1公尺$30¢,

粗估就是剪完一整條黑布(4排草莓苗)約$30

2013年是可以兩人一組，一人剪黑布的一邊；2014年我們再回到Berry patch剪枝，就變成一人剪一整條嚕

(一人剪一條，工頭在算薪水也較好記錄，不用算完還要除於2)

cutting leaves剪枝，顧名思義就是剪老葉啦

草莓種植完，會長出葉子，而從種植到第一次修剪老葉約兩週的時間

期間草莓會不斷長出葉子，老葉枯萎、長花、花裡長出草莓

cutting leaves就是拿小剪刀去修剪老葉，如下圖

(老葉是指枯萎的、下垂、葉面無光澤感，就是看起來較老，一付快死或已經死掉的葉子。

這老葉不剪，會影響草莓的生長；因為即使是枯萎的葉子，也會不斷吸收養份

葉子都死了，怎麼可以讓它瓜分養份呢所以要替它修修容

剪掉不好的葉子，留下健康的葉，讓草莓不斷長大)

這就是修剪乾淨的草莓葉

修剪前，葉子較多；修剪後，看起來乾淨多了；只留下嬌嫩地綠葉

2013年是和IVAN一組，他的速度比我快

所以我所賺的錢有一部份是靠他來得

而2014今年換成一人剪一條，雖然我沒有IVAN剪得快，

但為了不輸他，我也是拼了命地剪；但有些時候IVAN剪完，他也還是會來幫我剪枝。

(所以說:遇到好男人、好partner是非常之重要啊)

cutting leaves(剪枝)會跟剪莖以及Pull weeds(拔雜草)一起

在2013年時剪莖我們只剪了2片田，那過程比剪枝&種植辛苦百倍

雖然這幾個工作都要靠腰與腿，但剪莖實在是可惡至極之工作

因為一個草莓苗的老葉，十分容易分便也好修剪；

但莖是會亂長、亂糾纏的；總是錯縱複雜地纏繞在一起，

而且常常躲在黑布下，必須用手指將莖挖出黑布才能看見錯縱複雜的它到底長成怎樣

而黑布又不能撕太開，因為草莓苗不能直接照射到太陽，草莓會死

常常你以為已將莖修剪完成，在剪下一株苗時卻又發現上一條'落網之莖'纏繞在這一條

會氣死會爆怒手與腳&全身會發抖

我們都戲稱這工作叫走莖，剪完會跳經

(不是所有的草莓品種都會有剪走莖這步驟，若妳遇到了，請好好保護妳的腰與膝；

若妳沒遇到，那真是恭喜妳、祝賀妳。)

給個參考值:2013年我們剪枝7個小時剪9條，剪走莖7個小時才剪2條

難度是不是很高

{幸好今年回去part time沒遇上剪走莖}

Pull weeds拔雜草，其實在種植Planting時就該做的，

因為一個草莓洞裡應該只有草莓苗，若有雜草要先將雜草拔除再種植

但有一些可惡的人會視而不見不理，這時剪枝或剪走莖就要順便清楚它；

錢是不另外算的。"沙密鼠"給老闆

{若雜草實在太多或雜草長太大，那會有專門除雜草的人拿小刀除雜草。

但只有2人做這工作，所以也不是每個雜草他都會幫忙清，只有長得太大株、太深才會由他們去清

這工作十分爽，By hour，但機會不多。2013年只有2人做，也才做2天}

戶外農場工作，保養防曬真的非常重要

澳洲的太陽很強，很容易就曬傷或曬暈

所以從事戶外工作，基本的防曬裝扮是不能少的

因為我們不愛擦防曬，所以多靠遮陽物品來防曬

防晒帽、袖套、長褲、方便農田行走之雨鞋，一樣也不能少

(雨鞋我們在BIG W購買的，一雙才AU$10；是SALE零碼便宜賣的。

在澳洲，沒事就逛大賣場{Woolworth、coles、Big W、Target、k-mart}

常常會有不錯的促銷商品，這雨鞋我們穿了1年多都OK便宜又耐穿

鞋墊可去The regect shop購買1雙或2雙才賣AU$2，或是自己從台灣帶來，雨鞋就不用了 )

第三步:就到了草莓收成期Picking and packing

約5月中後

依我們連續兩年在Caboolture，草莓的種植期約每年的3月底，

中間加上剪枝、種植等工作

收成時，草莓開始Picking and packing，約是每年的5月中後或5月底

草莓季節大約在每年的9~10月結束

有些農場會撐到10月底(每年季節變化不一樣，雨多、太陽烈都是影響原因)

一開始picking的人數不多，因為草莓才剛長出，還沒有爆果

所以人力需求也相對少

27與28是那一年我們的代號。

號碼牌。採完一tray草莓，就將自己被分配的號碼放置其中做記號

以示這籃草莓採集人是妳，方便收果秤重人可以記錄每人的成績與薪水計算

防曬裝備不能少~

2013年開始Picking的那一個禮拜是訓練期，

採果的第一週，老闆娘給我們11人By hour，因為果量不多(之後就是By count了)

當時人人拿一空Tray，用走的在草莓田裡翻找草莓。

每年，每個農場，每個工作的計薪方式都不一樣；這時就要靠自己去詢問清楚

而不是聽誰誰誰說薪水是如何，就自己下定論

{在澳洲你的薪水如何計算是老闆與請你的工頭說了算。有疑問，就該問清楚

了解自我的權益；而不是聽誰說薪水如何就是如何，薪資多少是請你來上班的人付的，而不是一起工作的同事決定的}

會這樣說，是因為在採果時，有後進的台灣人不自己去問他們的薪資如何計算，只問前期採果的人

而剛好那時訓練週已結束(果量也慢慢多了)，開始By count；

有人天真的以為剛開始picking的人(以為第一週計薪)都是by hour

愛採不採的，後來在領到薪資單Paylist時卻發現全部人都是By count。頓時那些人傻了，還吵著要老闆給交代。

當時問他們上班第一天有沒有問薪水計算方式，他們還理所當然的說:妳們第一週是時薪，那我們也一樣啊.

後來追問:有問過老闆嗎?都推說:不知道。

事後證明，他們錯了，老闆從沒說過第一週的人領時薪。後來有些人就離開去別的農場

在澳洲，自己的權益別讓它不見了。薪水是多少?如何給薪?什麼時後發薪?

這都要在工作前先跟老闆問清楚，而不是只會聽同事說....

然後來鬧誤會

P.S  Berry patch往年所有工作都是By count，

是2013年在採果與包裝開始的那個禮拜計薪是時薪，但也只有一週。

2013年picking的價格是1公斤AU$1果量漸多時變成$0.90$0.800.700.50(爆果時期，中後期)

一開始果量不多，IVAN還將每個草莓排排站

但這是錯誤的，雖然排得很整齊、好看

但在Packing的角度來說，這樣草莓很難拿取，很難包裝，也容易在拿草莓時誤傷另一顆草莓

所以這是錯的~別學

在caboolture採草莓是有草莓車可用得

Melbourne採草莓是沒有草莓車

一輛輛草莓車排排站，在自己被分配到的草莓跑道上等待工頭說可以開始picking

(像不像賽跑選手開跑前的情況啊)

有的草莓車有遮雨棚，有的沒有，下雨天，沒遮雨的人就很可憐

有一些車子會沒有前輪上的鐵棍，那根鐵棍是用來控制草莓車的行進方向

前輪的十字鐵架是用來放Tray，放正在採得草莓，Picking好的草莓就順手放到面前的Tray裡；

滿tray(底層草莓鋪平)就放置後方鐵架上

{依berry patch的草莓車來說，有前輪鐵桿的車可放約15 tray；沒鐵桿的可放約20 tray}

後期果多，tray不夠放，為了減少來回走動找空tray，

picker是草莓車能塞多少tray就塞多少。有些人還會把tray放到遮雨棚上

後面有一小四方鐵架，這也可以放一tray，前期是給我們放爛草莓&號碼牌

後來有給爛草莓專用水桶，採果的爛草莓是有算錢的，包裝的沒有計算。

你說慘不慘~

另外，採草莓是很辛苦的。戶外工作要記得多補充水分

採草莓的方式就是一手搖控前輪鐵桿，另一手伸進草莓葉中翻找草莓

(若是妳選到的草莓車，狀態良好，不用操控方向，用腳推就會向前直走，

不會亂歪，那就不用像我一樣要騰出一支手操控鐵桿啦

就可以兩手一起採草莓，拼速度啦)

看我認真找尋草莓的身影，就知道採草莓有多歡樂了吧

採好一tray的草莓，稍微檢視一下

picking strawberry通常都是早上5、6點就開始

早上霧氣重，過敏人最好要自備口罩(以免鼻涕流滿臉嚇到隔壁道同事)

放上自己的號碼牌作計號，並趕緊採下一tray

收集草莓tray的大貨車，會由tray boy將大家採完的草莓tray搬上貨車，並送往shed裡秤重記錄後；

將草莓放進冷凍庫裡冰鎮，之後再由packer包裝

picking會有很多樂趣

因為是第一手採集人員，所以常常可以先發現各種不同於記憶中的草莓，最美的、最大的

長得像牙齒

長得像扇子、小錢包

顏色不同的草莓，同事說是豹紋；而我都叫他"黑白郎君"

我超愛這種草莓(JUNE也很愛){記得JUNE好像説:是因為生長過程草莓摩擦到黑布造成的。}有點忘了

長得像鉛筆又像蘿蔔

手套型草莓

鯨魚型這草莓讓包裝人員又驚又喜

愛不適手~真可愛啊

還有那無法掌握型，有些草莓長得超大顆

像壽桃一樣，比我的手掌還大吃起來超棒、超開心

加大版草莓，像不像壽桃

我們大約採了一個月的草莓

因IVAN身高高，進packing當tray boy

我也變成packer了。

2013年，packing一盒是0.16¢

2013年berry patch包裝有大盒、小盒、second盒，價格都一樣

包裝的要求要帶網帽、不能帶手套(因為會摸不出爛果)、包裝前手要洗乾淨

口罩是我自己要帶的(因為shed裡灰塵多)

一顆顆草莓要檢視有沒有爛才能包進盒裡

而berry patch的包裝要求也不低，

大盒包法有21包(2顆夾1顆，大小要一樣)、跟33包(大小要一致，共15顆)

小盒包法是下層9顆，中層4~6顆，上層再9顆(大小也要一致)

second盒包法是兩層，主要是放次級草莓

每條line前方都有checker幫忙檢查草莓包裝是否內有爛果

checker是by hour的，2013年是$19.82，後期調薪為$20.40

{一開始包裝還不熟，新手包好的草莓盒是放在桌旁等checker檢查完才上輸送帶

後期因包裝人數滿，有時新手包好的草莓就直接上輸送帶，checker直接退貨，

這時新手就只能等老手有空時再詢問老手&checker，或者自己領晤看有沒有慧根了}

berry patch的草莓包裝線有3條，每條配一名checker，每條line有16名packer

包裝部又有3名tray boy，一人負責搬運picker採好的草莓tray(已放在冷凍庫)、收packer包完的空tray{IVAN就是做這個}

另外2名是在包裝線末端，收集包好草莓盒，放到草莓紙箱裡出貨

這三名tray boy&checker皆是by hour

包草莓時，爛果是丟棄的，也不算錢

次級，有點小瑕疵的草莓就會包進second

{一開始second是人人可包，在包正常成品時順便包second賺錢，過程中june會過來收集second盒並記錄；

或每當換品種前，自己將前一品種的second拿去報數記錄。

最後大家下班後，由JUNE家的人留下來再次檢察second後包膜出貨。

但後來因為太多人都不檢查，將爛果也包進second盒，造成客訴；又屢勸不聽，

老闆後來要大家一樣要挑second果，並蒐集成一tray(當然不算錢)，下班後由少數人包裝出貨(有算second錢)

但仍然會有老鼠屎}

這就是我們的second，一盒標示500G，但其實要裝到540G才可以

包裝全盛時期

每個人桌子下都會有一箱裝有空盒的紙箱(大盒是領一箱的，540盒；小盒是領條的，一條50盒)

這就是21包法

2顆中夾一顆，大小要一致，色澤也是要一樣

包裝到後期才想到要拍照留念，所以只有大盒的21包法照片

沒辦法，by count啊沒時間拍照

每天包裝完，手黑得像做黑手

洗也洗不乾淨，要真的離開包裝草莓約一~兩個禮拜手才會再次變回乾淨的手

手指也會因為急包裝而被盒子劃傷

IVAN的工作:拉出strawberry pallet，上草莓tray、收包完的空tray、疊好空tray滿一pallet給picker

原先只有IVAN一人做這工作

但因2013年包裝快手太多，而收草莓盒的tray boy又多增加一人變3人收(原先只有2人)

有一天Charmaine看到IVAN用跑得再補草莓tray，就說要再多加一人來幫忙

後期就變成收草莓盒有一人是機動性，哪裡忙哪裡去

(不過這情況只在包裝全盛時期才有，後期又恢復IVAN1人，收草莓盒2人)

IVAN的一人工作

從IVAN的視角看包裝

這期間我們吃了不少草莓

23.09.2013是包裝的最後一天

剛好是我們在這農場滿6個月又多一天的時間

因為連著好幾天的暴雨，果都受傷，老闆在經過審思後，決定關廠廢田啦

最後這一天，才剛上班沒多久，老闆來看過包裝後的草莓，

突然的叫大家停手，將過一陣討論，決定關廠啦

大家依依不捨的收捨桌面

我和IVAN都非常感謝給我們這份工作的Charmaine

也感謝JUNE的照顧

Charmaine家有5隻拉不拉多

這是其中一隻愛撒嬌的狗

特點就是愛撒嬌又愛吃

草莓季中後期，先廢了兩塊田

從沒有到種苗，到修剪老葉及走莖，一直到採果、包果；最後廢田

我們看到了、也體驗了草莓的完整生長期

草莓~這項辛苦的工作

我們不會忘記妳的

以上是我們第一份工的記錄~期待下集吧